위스키1 위스키의 종류와 마시는 방법 1. 위스키란 밀, 보리, 옥수수등의 곡물을 발효하여 만든 양조주를 증류와 숙성 과정을 거쳐 만든 술입니다. 즉, 발효 -> 증류 -> 숙성의 3가지 과정을 거쳐야 합니다. 곡물을 발효하는 과정을 거치면 맥주등의 양조주가 생기고, 양조주를 증류 시켜 얻은 고농도의 알코올 액체가 보드카, 화요등의 증류주 입니다. 또한, 증류주를 오크통에 넣고 수년간 숙성하면 위스키가 됩니다. 오크통의 종류와 숙성기간에 따라 맛과 향이 다른것이 위스키의 매력입니다. 와인은 오크통에 나와 병입된 이후에도 숙성이 진행 되지만, 위스키는 오크통에서만 숙성이 진행 됩니다. 미국은 2년, 캐나다 4년, 스카치 3년으로 각 나라별로 숙성 의무 저장기간을 두고 있습니다. 2. 위스키의 종류 위스키는 재료별로 분류하기도 하고 지역별로 분.. 2022. 12. 31. 이전 1 다음
